蒸すだけで本格派フードが出来上がる「紙包み」の調理技術を用いて、御社が求めるPB商品を生産します。
従来のレトルト食品・レンジアップ食品とは段違いの美味しさ（※秘密は後述）。
調理はきわめて簡単で、新たに調理人を雇用する必要はありません。
お客様から注文を受けてから、数分内で提供することが可能です。
おいしい料理をスピーディー提供することで顧客満足度を得られるだけでなく、
これまでの店舗運営にかかっていた様々なコストの削減も期待できます。
紙包みによるPB商品を軸にした飲食店経営。これは外食産業の新しい形です。
外食産業の企業寿命は約20年（出典：名古屋文理大学：外食産業の企業寿命に関する考察）と言われています。
これはその他の業界よりも比較的短い数値です。
私たちは外食産業の企業寿命を縮めるひとつの要因として『メニューの単調化』、つまりお客様が飽きてしまう現象があると考えています。変化する顧客ニーズに合わせた新メニューを常に開発し、提供することが飲食店の運営において重要なことは言うまでもありません。
しかし、それが非常に難しい問題であることは、飲食店のマネジメントに関わる皆様はすでに実感していることでしょう。
飲食店においてお客様が満足するメニューを提供するためには、顧客ニーズを的確に把握し、必要な設備投資を行い、コストを常に意識した効率的な生産体制を整える必要があります。このうちどれか一つでも欠けていれば、お店に利益をもたらすメニューを生み出すことはできず、お客様を幸せにすることができません。
しかも、昨今の経済的環境では十分な設備投資や調理に携わる人材の確保が難しい状況です。
私たち株式会社信光は、このような外食産業が抱える問題に向き合い、?高度な設備投資が不要で、?食品の廃棄ロスの心配がなく、?誰でも手軽に本格的なメニューを提供できる、そんなサービスを皆様にご提供いたします。
蒸すだけで本格派フードが出来上がる「紙包み」の技術を用いて、御社が求めるPB商品を生産します
紙包み惣菜は冷凍保存を原則とし、使いたい時に１個（１包）単位で調理することが可能。
必要な設備は電子レンジ（業務用／家庭用）のみ。多くの飲食店にとって追加の設備投資を必要としません。
決められた時間だけ加熱することで一流のおいしさが再現できるため、新たに調理人を雇用する必要はありません。
本格的な調理を必要としないから厨房内のオペレーションは極めてシンプル。
人的コストの削減にも貢献できることでしょう。
紙包み製法は、その優れた機能性、高い安全性などから、今後あらゆる料理の商品化に貢献できると目される製法です。
食材を平らに並べることにより、熱が均等に回りやすく、食材本来の美味しさをそのまま調理することが可能です。
当社の紙包み製品は蒸気が自然に抜ける構造になっているため、冷凍のまま加熱（レンジ／スチコン）調理するだけで簡単に料理が完成します。
01
「食材を包む」調理方法は、世界中の食文化に通じるものがあります。
日本料理の奉書焼、フランス料理のパピヨット、イタリア料理のカルトッチョなど、食材を紙に包んで蒸し焼きにする調理法は昔から存在し、アルミホイルなどで代用した調理法もあります。
食材の美味しさを最大限に活かした「紙包み製法」だから、和洋中を問わず様々なメニューが生産可能です。
02
食材に含まれる水分や出汁で蒸し上げるため、食材の美味しさを逃しません。
ヘルシーで旨みが凝縮された料理を提供することが可能です。
シニア層や女性層を中心としたヘルシー志向にも応えることが可能な製法です。
03
特殊構造の紙包みを使用するため、液漏れの心配がありません。
調理に火を使うことなく、誰でも調理可能です。
誰が調理しても常に一定の味わいを届けることができるため、厨房業務の属人化を防ぐことが可能です。
飲食チェーン
コンビニ、小売店様
観光施設、ホテル、旅館など
ネット販売事業者様
自販機経営者様
弊社はお客様のご要望に合った商品をご提供するオーダーメイドメーカーです。
幅広いニーズにお応えする体制を整えておりますので、まずはご希望を【お問い合わせフォーム】からお問い合わせください。
ご要望の商品、ロット数、販路・用途などの御打ち合わせをさせて頂きます。
「紙包み」商品製造以外にも、個食タイプ、レンジ調理商品、レトルト商品などの製造も可能です。
※包装資材で特別な印刷を要するものはお客様にご負担をお願いしております。
お客様のご要望に合った商品の試作を行います。
お客様のご指定材料をご利用の場合は、恐れ入りますが弊社工場への送り込みをお願いする場合がございます。試作に関しましては、有償（高額商品、試作回数が複数回、遠距離配送）となる場合がございます。
製造前に規格書などの必要書類作成を行います。
本製造前に製品規格書、製造マニュアル、産地証明などを作成致します。
製造前に工場視察などもして頂けます。
基本的には、ご契約から2週間ほどで納品致します。
当社はレンジアップ食品の製造メーカーとして、長年にわたり紙包みの技術を研究してまいりました。
皆様のお役に立ちたいと願っています。
紙包み製品の他、各種個食タイプの食品製造を承っております。
お気軽にお問い合わせください。